Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Uusi meta-analyysi: Lihalla ei näytä olevan vaikutusta sydänsairauksiin.

ElintarvikkeistaPosted by Veijo Puustinen Sat, December 03, 2016 07:49:43
Ihminen on syönyt lihaa miljoonia vuosia joten meidän pitäisi olla hyvin sopeutuneita siihen. Kuitenkin monet yhä uskovat perusteettomaan väitteeseen että lihan syöminen aiheuttaisi sydänsairauksia. Se vähä, heikko tutkimusmateriaali joka näin väittää, perustuu lähinnä statistiikkaan ja valittuihin raportteihin-tutkimuksiin joissa ei pystytä näyttämään syytä ja seurausta. Jotkin näistä tutkimuksista jopa puhuvat toisiansa vastaan. Voidaan esimerkiksi nähdä että kun katsotaan kaikkia näitä tutkimuksia niin huomataan että aasialaiset jotka syövät runsaasti lihaa sairastuvat huomattavasti harvemmin sydänsairauksiin- ts. päinvastoin kuin mitä väitetään.

Nyt on, tietääkseni ensimmäinen, korkealuokkainen meta-analyysi julkaistu. Siinä ei löydetty mitään yhteyttä sydänsairauksiin tai kolesterolin haittavaikutuksiin.

Artikkeli

En ole tippaakaan hämmästynyt. Ehkä tämä tutkimus kaataa luulot siitä että ihmiset sairastuisivat oikeasta/aidosta ruoasta.

Nyt voit siis kaikessa rauhassa poimia esiin pihvisi. Vielä parempi jos liha tulee laiduntavista eläimistä sillä se on samalla hyväksi ympäristöllekkin.

lähde





  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post769

Kuinka paljon proteiinia sinun tulee syödä?

ElintarvikkeistaPosted by Veijo Puustinen Tue, November 01, 2016 17:48:46
Artikkeli

Kanadalaisen munuaisspecialistin ja yhden maailman johtavista jaksottaisen paaston- ja LCHF asiantuntijoista artikkeli.

(osittainen käännös)

Ylimääräinen proteiini muuttuu glukoosiksi ja sitten rasvaksi. Mutta kuinka paljon proteiinia sinun tulee sitten syödä? Tämä kysymys herättää vastakkaisia mielipiteitä. Suositeltu määrä aikuisille on 0,8gr/kg. Kuinka tämä määrä on saatu suositukseksi?

Aloitetaan alusta:

Tässä käsitellään etusijassa painon pitämistä kurissa. Jos haluat rakenta lisää lihaksia niin tarvitset suositusta enemmän proteiinia. Jos olet raskaana tai rintasyötät tai kyseessä on kasvava lapsi tarvitset myös enemmän proteiinia. Tämä keskustelu koskee siis pelkästään aikuisia jotka ovat saavuttaneet jonkun asteisen normaalipainon.

Miksi proteiinia ja miksi se on tarpeellista?

Proteiinin “rakennuskivet” ovat aminohapot joita löytyy 20 tavallista lajia. Vaikka puhumme proteiinista niin se mitä kehosi tarvitsee on juuri aminohapot joita on noin 16% proteiinin painosta. Siis jos syöt 56gr lihaa niin et saa 56gr proteiinia vaan tarvitset syödä noin 6 kertaa enemmän lihaa.

Aminohappoja ei voida varastoida energiaksi pidemmäksi aikaa. Kaikki liika proteiini muuttuu joko glukoosiksi tai varastoituu rasvaksi. Aminohapoista 9 on elintärkeitä ihmiselle koska elimistö ei pysty itse niitä luomaan, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan ja valin. Nämä täytyy saada ravinnosta muuten emme saa tarpeeksi ravintoa. On myös elintärkeitä rasvahappoja kuten omega3 ja omega6. MITÄÄN ELINTÄRKEITÄ HIILIHYDRAATTEJA EI OLE OLEMASSA.

Emme suinkaan tarvitse 130gr hiilihydraatteja päivässä aivojen toimimiseksi. Se on pelkkä vale. Jos paastoat yhden päivän niin aivosi eivät suinkaan toimi kankeammin glukoosin puutteesta johtuen puhumattakaan siitä että meistä tulisi höpöttääviä housuunsa laskevia idiootteja. Väite aivojen toiminnan takaamisesta syömällä hiilihydraatteja on yksi historian tyhmimpiä.

Veijon lisäys alla

Professori Martin Ingvar, aivotutkija, kaataa mielellään myytin, jota ne joillla ei ole tietoa viimeisestä tutkimuksesta levittää, että aivot tarvitsevat toimiakseen hiilihydraattia.

Näin sanoo professori asiasta:

"Aivot toimivat erinomaisesti LCHF/VHH-ruokavaliolla. Koko juttu hiilihydraattien tarpeesta on pielessä".

lähde

Kuinka paljon on riittävästi?

1985 tuli joidenkin tutkimusten läpikäynnin jälkeen siihen tulokseen että proteiinin tarve on keskimäärin 0,61gr/kg/päivä. Huomaa että tämä on keskiarvo terveille ihmisille, ei heille jotka menettävät lihasmassaa tai ovat muuten sairaita.

Kansainvälinen ryhmä suositteli terveille ihmisille noin 0,6gr/kg/päivä. Taatakseen sen että kaikki kaisivat tarpeeksi proteiinia lisättiin määrään vakiopoikkeaman mukainen 25% joten suositus pyöristettiin 0,8gr/kg/päivä. Tämä määrä on korkea suositus.

Miehelle joka painaa 70kg tarkoittaa suositus 52,5gr/päivä. Muista että tämä koskee terveitä aikuisia joilla paino on asettunut normaalitasolle. Päivän “proteiinin kulutuksen” peittämiseksi hän tarvitsee 42gr/päivä eli 0,6 gr/kg/päivä.

Jos haluat pudottaa painoasi niin sinun tulee syödä vähemmän proteiinia niin että kehosi voi pilkkoa vähemmän.

Onko proteiinirikas ruokavalio vahingollinen pidemmällä tähtäimellä?

Vaikea sanoa. Joidenkin teorioiden mukaan runsaat määrät eläinperäisiä proteiineja aiheuttaa luuston heikkoutta. Monet proteiinit ovat happamia joten elimistön täytyy neutralisoida ne. Tämä happo varastoituu luihin ja poistuu sitten fosforihappona. Tämä voi johtaa kalcium katoon ja sitä tietä luuston haurastumiseen.

On olemassa tietty epäily (vaikka sitä ei ole todistettu) siitä että runsas proteiinin käyttö voi pidemmällä tähtäimellä vahingoittaa munuaisia.

Kuinka paljon proteiinia sinun siis tulee syödä? Keskiarvon tulisi olla 0,6gr/kg/päivä (noin 50gr) Ja VÄHEMMÄN jos haluat laihduttaa. Suositukset vaihtelevat kuitenkin rajusti. Jotkut suosittelevat 120gr/päivä. Dr Phinney ja dr Volek suositelevat 1,5 -2gr/kg/päivä. Se on runsaasti. Huolestuttaako se määrä minua? Ei. Sitten kun alan havaitsemaan haitoja siitä alan myös huolestumaan. Siihen saakka on keskimääräinen proteiininsaanti edelleen 3-4 kertainen verrattuna fysiologiseen tarpeeseen.

Jason Fung

lähde





  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post765

Uusin tutkimus: Voin syönnin ja sydänsairauksien välillä ei ole mitään yhteyttä.

ElintarvikkeistaPosted by Veijo Puustinen Fri, July 01, 2016 23:36:36
Voi on palaamassa vahvasti takaisin. Uusi, kaikkien aikaisempien tutkimusrapporttien läpikäyntiin perustuva, tutkimus voin syönnistä ja vaarasta sairastua sydänsairauksiin:

Raportti

Tutkimus paljastaa sen että voin ja sydänsairauksien välillä ei löydy mitään yhteyttä ja sen että voin käyttä jopa vähentää diabetesriskiä (D2).

Mediassa1

Mediassa2

Mediassa3

Mediassa4

Ei hämmästytä tippaakaan. Täysin samassa linjassa muun modernin tutkimuksen kanssa. Kysymys on enää ainostaan siitä milloin ravintoneuvot saadaan todellisuuden tasolle vai aikooko THL jatkaa kansan täysin perusteentonta pelottelua tyydyttyneen rasvan terveyshaitoilla.

Veijon lisäys:

Kuinka kauan sinä jaksat uskoa THL:n satukirjaan. Kaikkein eniten THL.n kelkasta putoamisesta kärsivät esim. diabeetikot joille Diabetesliitto “laulaessaan” samassa kuorossa THL:n kanssa jatkaa tarpeettoman suuren määrän hiilihydraattia suosittelemista.

lähde





  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post743

Voita margariinin sijasta-jopa McDonalds:silla

ElintarvikkeistaPosted by Veijo Puustinen Tue, June 28, 2016 15:16:42

Tieteen sanoma uppoaa vähilellen monilla tahoilla. Unilever lisää voita kenkälankkeihinsa-nyt odotellaan vaan että sisältönä on pelkkää voita. Elintarvikevalmistajat vakuuttavat tuotteissan: “Ei lisättyä sokeria”.

Ja nyt jopa McDonalds on löytänyt modernin tieteen tulokset luulojen sijaan.

Milloin heräävät THL ja Diabeteliitto??



lähde



  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post742

VHH-välipalat, hyvät ja huonot.

ElintarvikkeistaPosted by Veijo Puustinen Mon, June 06, 2016 19:59:28
Mitkä VHH-välipalat ovat hyviä? Sääntö on yksinkertainen:Paras VHH-välipala on se minkä jätät syömättä. Aivan oikein. VHH ruokavaliolla, jos teet sen oikein, ei tarvita välipaloja koska syömäsi ruoka pitää sinut kylläisenä. Jos ei niin lisää enemmän terveellistä rasvaa ateriaasi.

Voita
Täysrasvaista kermaa
Oliiviöljyä
Lihaa (älä leikkaa pois rasvaa)
Rasvaista kalaa
Pekonia (Osta siansivua kaupasta ja siivuta itse pakkaseen)
Munia
Kookosöljyä jne.

Kun nyt ylläoleva on selvillä niin jokainenhan napostelee jotain joskus. Alta löydät parhaat vaihtoehdot ja opit välttämään joitakin tavallisia ansoja.

Helppoa



Luvut koskevat liukenevia hiilihydraatteja, kuituja ei ole laskettu
mukaan.Esimerkkinä: 100gr juustoa sisältää 2gr liukenevaa hiilihydraatia)

Kananmunat ovat mainiota VHH ruokaa. Pidä aina kovaksi keitettyjä kananmunia jääkaapissa. Lisää mielellään aitoa majoneesia js haluat.Pähkinät ovat suosittua VHH välipalaa. Varovasti, sillä eri pähkinöiden hh-pitoisuus vaihtelee paljon.

Lisää

Kasvistikut ja dippikastike



Kasvistikut: Suhteellisen vähähiilihydraattia, paitsi porkkana jossa hieman runsaammin.

Lisää

Dippikastikkeet: Kermajuustoista, aidosta majoneesista (rasva80%), makeuttamattomasta jugurtista ja oliiviöljystä sopivasti maustamalla saat erilaisia vaihtoehtoja.

Marjat ja kerma



Marjoja voitaneen kutsua VHH makeisiksi. Mikäli olet tiukalla LCHF ruokavaliolla niin käytä harvoin ja pieniä määriä. Mieluiten täysrasvaisesta kermasta tehdyn kermavaahdon kera. Mustikassa on eniten hiilihydraatia.

Lisää

Täysrasvainen vispikerma: Unohda kaikki vähärasvaiset fuskauskermat. Täysrasvainen vispikerma, 40% rasvaa ja tietenkin ilman sokeria koska kerman luontainen makeus riittää kunhan totut siihen. Vispaa kermavaahdoksi ja nauti marjojen kera. Erittäin hyvää mutta älä syö nälkäisenä koska vaarana on että menee liikaa.



Suklaa

Liukenevat hiilihydraatit gr/100gr suklaata

Suklaa ei ole LCHF elintarvike. Kuitenkin, soit silloin tällöin, jopa tiukalla lCHF ruokavaliolla, syödä pari ohutta ruutua suklaata jossa on korkea (70%+) kaakaopitoisuus. Vapaamielisellä LCHF ruokavaliolla tietenkin hieman useammin.Pieni ruutu (10gr tai vähemmän) 86% suklaata sisältää noin 2gr hiilihydraatia.Jos sen sijaan syöt 70% suklaata niin saat itseesi noin 3.5gr hiilihydraatia.Tavallinen suklaa sisältää noin 6gr hiilihydraattia samassa määrässä joten se ei ole mikään vaihtoehto.

Pari vaihtoehtoa



Beef Jerky (kuivattu liha): Huomaa että melkein kaikissa valmiina ostettavissa on runsaasti lisättyä sokeria, hiilihydraati noin 9gr/100gr tuotetta. Paras vaihtoehto on kuivata liha itse.Pork rinds (öljyssä keitettuä sianpintaa, ilman nahkaa tai nahan kanssa. Tanskalainen kansallisherkku. Vaikea löytää Suomesta). Erittäin hyvä vaihtoehto perunalastujen sijasta.

Tavallisia virheitä





Caffe Latte: Sisältää runsaasti maitoa. Maidossa on noin 5gr hiilihydraattia (maitosokeria)/100gr. Juo tavallista kahvia mustana tai lisää siihen hieman maitoa tai kermaa.

Juice ja esim. vitamiinijuomat: Vältä, täynnä sokeria.
Hedelmät: Hedelmät ovat karamellejä luonnosta ja sisältävät runsaasti sokeria. Ei tietenkään niin huono vaihtoehto kuin juice muttajos olet tiukalla LCHF ruokavaliolla niin pysy erossa niin paljon kuin mahdollista. Vapaamielisellä LCHF ruokavaliolla voit syödä hedelmää silloin tällöin. Banaani ja viinirypäleet ovat pahimmat vaihtoehdot.
Cashew pähkinät: Sisältävät runsaasti hiilihydraatia verrattuna muihin pähkinöihin.

Lisää


Todella huonot vaihtoehdot



Nänä vaihtoehdot ovat tietenkin täysi katstrofi LCHF ruokavaliolla. Täynnä raffinoituja hiilihydraateja ja sokeria. Jätä väliin.
Älä mene ansaan “vähähiilihydraattisten” suklaiden, leivonnaisten jne. kanssa. Ne ovat täynnä sokerialkoholeja ja keinomausteita jotka nostavat verensokeria, vaikeuttavat laihduttamista ja pitävät yllä makeanhimoasi. Tee valintasi sivun yläosasta. Reseptejä jotka sopivat LCHF ruokavaliolla löytyy vaikka kuinka paljon.

Veijon lisäys:

Blogistani löydät reseptejä täältä


lähde


Kiitos kostdoktorn


  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post734

Myrsky IsoBritanniassa

ElintarvikkeistaPosted by Veijo Puustinen Tue, May 24, 2016 09:23:02

Se mitä enimmäkseen olemme saanet kuulla terveellisestä ravinnosta osoittautuu nykyisin kerta kerran jälkeen pelkäksi uskomukseksi.

Se mitä kuulemme harvemmin ja mikä perustuu moderniin tieteeseen on: Meidän tulee syödä enemmän rasvaa.

Uusin raportti brittiläiseltä The Public Health Collaboration kertoo samaa.

Mediassa:

The Guardian: Official Advice on Low-Fat Diet and Cholesterol Is Wrong, Says Health Charity

The Mirror: Low Fat Diet Bad for Your Health and Cutting Back on Meat, Dairy and Eggs a Disastrous Mistake

RTE News: Eating Full Fat Foods ‘Can Lower Chance of Obesity’

Daily Mail: Now Experts Say Low Fat Diets Are BAD for Us: Obesity Charity Claims We Should Stop Counting Calories and Eat More Healthy Fats – but the Government Brands Advice ‘Irresponsible’

NZ Herald: How to Combat Obesity: Eat More Fat

Express: Eat More FAT to Stay HEALTHY: Food Experts at War over New Advice on Nation’s Diet

Sky News: New Advice On Nation’s Diet Sparks Health Row

The Telegraph: ‘Eat Fat to Get Thin’: Official Diet Advice Is ‘Disastrous’ for Obesity Fight, New Report Warns

lähde

aikaisemmin




  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post731

Mikä alkoholijuoma on paras ja huonoin jos olet LCHF ruokavaliolla.

ElintarvikkeistaPosted by Veijo Puustinen Mon, April 25, 2016 09:00:48

Kuinkas se alkoholi jos on LCHF (VHH) ruokavaliolla? On se hyviä ja huonoja vaihtoehtoja. Ota myös huomioon että alkoholi ei ole mikään laihdutusjuoma. Kehosi polttaa alkoholin ennen rasvanpolttoa. Myös puhtaat alkoholijuomat, wisky, vodka ja konjakki sisältävät runsaasti kaloreita vaikka sokereita ei olekkaan.

Hieman yksityiskohtaisemmin alla. Kuvissa vähempi-hiilihydraattiset ovat vasemmalla. Mitat ovat per tavallinen annos, lasi viiniä tai tuoppi olutta:

Viinit ja olut Viinit





Olut

Jopa tiukalla (20gr hh/päivässä) LCHF ruokavaliolla voit nauttia lasillisesta viiniä. Maltillisella LCHF ruokavaliolla viini ei ole ongelma. Viini sisältää vähemmän kuin 0,5gr hiilihydraattia lasillisessa. Loppu 3,5gr ovat jäänteitä käyttämisprocessista ja vaikuttavat erittäin vähän verensokeriin tai insuliinitasoon. Toisinsanoen kuivat viinit sopivat hyvin LCHF ruokavalioon. Varo makeita enemmän sokeria sisältäviä jälkiruokaviinejä!

Olut on ongelma jos olet vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Käsite “kaljamaha” ei ole tuulesta temmattu. Olut on täynnä nopeasti liukenevia hiilihydraatteja-nestemäistä leipää. Suurin osa oluista on katastrofi painonhallinnassa ja niitä tulee välttää LCHF ruokavaliolla. On tietenkin olemassavähähiilihydraattisia oluita. Katso kuvasta alla.

Drinkit


Mitat vastaavat tavalllista annosta, ts mitä saat kun tilaat drinkin ravintolassa.

Asia on yksinkertainen. Vahvat, puhtaat juomat, wisky,brandy, konjakki, vodka ja tequila sisältävät 0 hiilihydraattia

Varo sokerilla makeutettuja drinkkejä. Esimerkiksi suosittu Gin & Tonic on oikea sokeripommi, 16gr sokeria. Kokeile vodkaa soodavedellä ja sitruunalla-0 hiilihydraatia.

Kaikkein suurin virhe on sekoitella alkoholi tuoremehuun ja limsaan-sokeripommi.

Limuviinat ym.


Luvut ovat gr/pullo.

Limsaa johon on sekoitettu alkoholia. Vältä jos et halua itseesi todella paljon sokeria.

Vähähiilihydraattiset oluet


Luvut ovat gr/pullo (355ml).

Tuotteiden välillä on todella suuria eroja ja useimmat sisältävät liikaa hiilihydraatteja jos olet tiukalla (20gr/hh/päivä) LCHF ruokavaliolla. Jopa maltillisella on viisainta jättää juomatta.

Poikkeuksena on erittäin kevyet amerikkalaist oluet joten jos pidät mausta niin ole hyvä. Merkit löydät vasemmalta kuvasta.


Varoitus/huomautus

Useimmat tiukalla LCHF ruokavaliolla olevar sietävät humaltumatta huomattavasti vähemmän alkoholia kuin mitä he tekivät aikaisemmin runsashiilihydraattisella, joten varovaisesti. Huomaat että siedät ehkä puolet aikaisemmista määristä-taloudellista baarissa.

Ylläolevalle ei vielä löydy selitystä mutta yksi mahdollisuus on että maksa on täydessä touhussa tuottaessaan ketooneja tai glukoosia ja alkoholin polttaminen viivästyy.

Jos olet tiukalla LCHF ruokavaliolla niin ole erityisen varovainen ajoneuvojen ajamisen kanssa juotuasi alkoholia pieniäkin määriä.

lähde kuvat selvempinä






  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post727

Et kai kuvittele että mehut ovat parempia kuin limsa?

ElintarvikkeistaPosted by Veijo Puustinen Sun, April 10, 2016 10:09:22
USA:ssa virvoitusjuomien kulutus laskee vuosi vuodelta. Samaan aikaan monia näyttää hämäävän usko että tuoremehu ja muut makeat juomat ovat terveellisempiä..

Hedelmätuoremehut ja energiajuomat ovat periaatteessa pelkästään sokeria ja vettä.

Mediassa


lähde




  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post719
« PreviousNext »