Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

LCHF PERUSKOULU

LCHF-PeruskouluPosted by Veijo Puustinen Sun, October 27, 2013 22:50:22

Hel 8. 2011

(LCHF (low carb, high fat)

Lääkäri Annika Dahlqvist on ehkä tunnetuin LCHF puolestapuhuja.

(vanha blogi)

(uusi blogi)

Erittäin hyvää tietoa löytyy myös toisen lääkärin, Andreas Eenfeldtin blogista (Ruotsin suurin terveysblogi)



Mainituilta sivuilta löytyy myös linkit monelle käyttökelpoiselle sivulle. Sivut on ruotsinkielellä.

LCHF-perusajatus:

Pyri pieneen hiilihydraattipitoisuuteen ruoassasi. Yritä välttää hiilihydraatteja, sokeria ja tärkkelystä.

Tärkkelystä on perunassa, viljassa , riisissä ja maisissa.

Hiilidydraatit kohottavat veren sokeri- ja insuliinitasoa ja se ei ole hyödyllistä.

Suuren määrän hiilihydraatteja sijasta syö paljon rasvaa . Luonnolista rasvaa , ei teollisuuden valmistamia korvikkeita kuten margariinia.

Vältä Omega6 sisältäviä öljyjä jotka on valmistettu esim. maissista ja auringonkukan siemenistä. Ja ovat vahingollisia terveydellesi.

Vältä lisäaineita (E numero), niistä ei ole sinulle mitään hyötyä ja jotkut ovat jopa vahingollisia.

Toisin sanoen syö niinkuin syötiin silloin kun liikalihavuus ei ollut suuri ongelma.

MIKSI LCHF?

Jos olet ylipainoinen tulet menettämään lukuisia kiloja rasvaa kehostasi.

Tulet ehkä hankkimaan itsellesi muutaman lisäkilon lihaksia.

Ennenkaikkea tulet tuntemaan itsesi terveemmäksi ja vitaalisemmaksi.

Extrabonuksena seuraa erittäin hyvän vastustuskyky monia sairauksia vastaan.

Syö itsesi terveeksi ja normaalipainoiseksi maukkaalla ja ravintopitoisella ruoalla.

Ei enää nääntymiskuureja eikä kemiallisia teollisuusvalmisteita.

LCHF= nautintoruokavalio.

KÄYTÄNNÖSSÄ:

Vähennä hilihydraatteja nopeasti tai asteittain.

Nälkäisenä ei tarvitse olla. Syö rasvaista liha tai kalaruokaa, kanamunia jne . Korvaa poisjättämäsi peruna tai riisi ylimääräisellä kyljyksellä tai lisäämällä kalaa (rasvaista).

Lisää lautaselle maanpinnan yläpuolella kasvavia vihanneksia. Valkokaali, broccoli ja kukkakaali ovat hyviä. Hyviä ovat myös pinaatti, sparris, tomaatti, kurkku ja sipuli.

Ota varovaisesti juureksien kanssa, kaikki maanpinnan alapuolella kasvava sisältää tärkkelystä.

Markkinoilla (ja kirjastoissa) löytyy hyviä keittokirjoja LCHF ruokavaliosta, myös suomenkielellä.

http://www.adlibris.com/fi/product.aspx?isbn=9522200948

http://www.booky.fi/kirja/annika_dahlqvist/karpin_tapaan_keittokirja/9789522202048


Tietoa diabeetikolle

http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9522202053

RAJUSTI VÄHENTÄMÄLLÄ VAI ASTEITTAIN?

Paljon riippuu siitä kuka olet, miten olet elänyt ja miten elät.

Ylipainoisen diabeetikon on usein pakko vähentää hiilihydraatteja rajusti diabeteksen seurannaissairauksien välttämiseksi.

Nuori ja liikuntaa harrastava ja ehkä ylipainoinen voi ottaa vapaammin aloituksessa.

Ne ”liiat” hiilihydraatit palaa treenissä. Parasta kuitenkin ottaa ne hiilihydraatit treenin jälkeen kuin ennen treenausta.

Myös ympäristö vaikuttaa. Matkustavalla ja paljon ravintoloissa syövällä on alussa käytännöllisiä vaikeuksia mutta seuraamalla periaatetta ”jätä hiilihydraatit lautaselle” on paljon voitettu.

Jos perheessä syödään eri ruokavalioilla niin LCHF ruokavalioon sopivat osat on tietysti LCHF ruokavaliota noudattavalle ja muut jos ovat terveitä ja normaalipainoisia voivat lisätä hiilihydraatteja lautaselleen.

KAIKKI ihmiset voivat kuitenkin paremmin vähentämällä hiilihydraatteja.

Voit valita joko nopean tien ja vähentää hiilihydraatteja voimakkaasti (jopa kaikki) kerralla tai sitten vähentää asteittain. Poista hiilihydraattilähde kerrallaan. Aloita esim. poistamalla peruna ja korvaa se salaatilla tai voissa haudutetulla broccolilla. Vaikeaa??

Jätä pois olut ruokajuomana (juo vettä) ja korvaa perunamuhennos kukkakaalimuhennoksella (kukkakaalia voita ja kermaa).

Seuraavalla viikolla jätät pois riisin jne ja pian on kaikki suuret hiilihydraattilähteet poissa.

Kumpi tie sopii sinulle?

Jos mielelläsi hyppäät jääkylmään veteen pää edellä niin sinulle ehkä sopii jättää pois kaikki hiilihydraatit kerralla.

Tulet huomaamaan että et voi erikoisen hyvin 3-4 päivän jälkeen. Aivosi kärsii sokerin puutteesta pari päivää ja sen jälkeen siirtyy käyttämään uutta polttoainetta, ketooneja.

Ei tietenkään ole mikään pakko valita kovinta tietä . Etuna siinä on tietenin se että olet LCHF ruokavaliolla nopeammin mutta riski että annat periksi kun ylimenovaivat iskevät on suurempi. Kaikkien hiilihydraattien poisjättämiseen ei liity mitään terveysriskejä.

Asteittain aloittaminen ylempänä kuvatun mallin mukaan ehkä sopii paremmin sinulle.

MOLEMMAT TIET JOHTAA MAALIIN. VALITSE ITSE KUMPI SOPII PAREMMIN JUURI SINULLE.

TERVEYDELLISIÄ ETUJA:

Dahlqvistin blogista löytyy LCHF ruokavaliota noudattavien kuvauksia omista havainnoistaa. Lista on ruotsinkielellä ja aakkosjärjestyksessä.

linkki

Esimerkkejä:

Suurin etu LCHF ruokavaliosta on niillä jotka kärsivät metaboolisesta syndroomasta tai diabetes2:sta. Näillä ryhmillä on suuri riski saada sydäninfarkti joka monesti johtaa kuolemaan.

LCHF ruokavalio vaikuttaa edullisesti esim. verenpaineeseen ja liikalihavuuteen.

Vatsa:

Vatsanväänteet ja kaasut vähenevät paranevat yleensä parissa päivässä LCHF ruokavaliolla. Hiilihydraattien väheneminen saa vatsan rauhoittumaan ja toimimaan hyvin. Jopa vatsakatari paranee monilla.

Liikuntaelinten sairaudet:

Tulehdukset liikuntaelimissä paranevat monilla. Fibromyalgia, jänteenkiinnike,- nivel- ja limakalvotulehukset tapaavat lieventyä tai parantua. Myönteisiä raportteja myös ihmisltä jotka ovat saaneet reumaennusteen tai joilla on artros.

LCHF on tulehduksia estävä ruokavalio ja jopa nivelkulumia voidaan parantaa kun saadaan ravintoa joka sisältää reilusti ”korjausmateriaalia”.

Psyyke:

Nukut paremmin samoin olet valveilla vireämpi. Mielenalasi on hyvä ja tasainen. Aivot tarvitsevat tyydyttynyttä rasvaa ja kolestroolia toimiakseen parhaalla mahdollisella tavalla.

PCOS:

Monia raportteja naisilta jotka ovat kärsineet lapsettomuudesta mutta onnistuneet tulemaan raskaaksi LCHF ruokavalion aloittamisen jälkeen.

Ylläoleva vai pieni osa LCHF ruokavalion käyttäjien ITSE toteamista hyödyistä.

Tämä 1 osa on tarkoitettu vasta-alkajille LCHF ruokavalion esittelyksi. Jatkoa seuraa ja vähitellen huomaat siirtynesi ruokavalioon joka pitää sinut terveenä.

LCHF ei ole laihdutuskuuri!

Monet jotka siirtyvät LCHF ruokavaliolle tekevät sen laihtuakseen. ”Haluan pudottaa painoani” sanovat he mutta se mitä he todellisuudessa tarkoittavat on se että he haluavat vaatteidensa sopivan paremmin. Sehän ei ole sama asia. Melkein kaikki hoikistuvat huomattavasti LCHF ruokavaliolla, pullisteleva vatsa katoaa ja vyötärö on yhtääkkiä entisellä paikallaan. Vanhat housut sopivat taas jalkaan. Jotkut kokevat maimitut muutokset ilman että vaassa näkyy paljoakaan muutosta. Silloin voi olla iloinen siitä että terveys on kohentunut, vartalo kaventunut ja vaan voi pistää sivuun.

Vaaka kaatopaikalle!

”Mutta minä haluan myös laihtua” sanoo monet. Miksi? He tarkoittavat tietenkin että he haluavat tulla hoikemmiksi.Tästä teemasta löytyy useampia vaihtoehtoja.

Lainaus Skaldemannin kirjasta (Kysymykisiä ja vastauksia Skaldemannin ruokavaliosta):

”Mitä teen jos vaaka ei näytä minkäänlaista muutosta?”

Ehdotan että heität vaa`an menemään. Se ei kuitenkaan näytä kuinka paljon rasvaa poltat eikä kuinka paljon terveemmäksi olet tullut.

Kun olet saavuttanut terveen ja hyvänoloisen vartalon jonka kanssa tunnet olosi hyväksi saavutat myös muita positiivisia tuloksia. Yksi niistä on ehkä se että rasitat vähemmän maapalloa painollasi. Sen ja ainoastaan sen voit mitata vaa´alla.

Ravinto ja energia ovat kaksi eri asiaa!

Ruumis tarvitsee ehdottomasti ravintoa.

Makroravintoaineisiin kuuluvat proteiini, rasva ja hiilihydraatti. Näistä ainoastaan kaksi on elintärkeitä. Pärjäämme ilman hiilihydraatteja.

Mikroravintoaineet ovat vitamiineja ja mineraaleja. Tarvitsemme niitä pystyäksemme käyttämään rasvan ja proteiinin hyödyksemme oikealla tavalla.

Monet meistä syövät kuitenkin runsaasti hiilihydraatteja joissa ei ole ravintoa juuri lainkaan ja jotka muuttuvat sokeriksi elimistössämme.

LCHF/GI NOLLA syömme itsemme normaalipainoisiksi ja terveiksi. Nääntymiskuureilla voimme pudottaa painoa mutta emme saavuttaa terveyttä.

Täydellisesti toimiva vartalo/elimistö:

Luonto on tarkoittanut meille täydellisesti toimivan vartalon/elimistön ja täydellisen terveyden. Se ei pysy jos emme saa tarpeellista ravintoa. Silloin saamme elimistön joka ei toimi kunnolla. Haluamme tietenkin että elimistömme toimii hyvin, polttaa kaiken polttoaineen jonka syömme ja samalla tuottaa valtavan määrän energiaa ja terveyttä.

Virallinen ravintosuositus ohjaa meitä käyttämään ravintoköyhää ravintoa (hiilihydraatteja=sokeria). Jos noudatamme suositusta tulee useimmista meistä enemmin tai myöhemmin lihavia ja sairaita. Koska kyseinen ruoka on ravintoköyhää täytyy meidän syödä paljon mutta vaikeutena on kuitenkin saada tarpeeksi ravintoa.

Tuloksena on ylisyöminen ja aliravitsemus.

LCHF ei ole nääntymiskuuri jossa syödään vähemmän kuin kulutetaan:

Ei ole mitään tarkoitusta näännyttää itseään laihtuakseen. Se on erittäin lyhytnäköinen ja epäterveellinen ratkaisu.. Nääntymiskuuri johtaa lihaskatoon ja myöhemmin painon palautumiseen. Usein jopa niin että paino nousee yli aloituspainon. Tuloksena enemmän rasvaa kuin lihaksia.

Myös liikunta on reilusti ylipainoiselle huono ratkaisu. Se rasittaa niveliä, polvia ja selkää. Liikunnan onnistumiseksi täytyisi kuluttaa enemmän energiaa kuin mitä useimmat liikalihavista pystyy ja eihän ole mitään tarkoitusta vaurioittaa itseään. Vaikeutena on myös olla syömättä energian menetyksen peittämiseksi. Liikunta aiheuttaa nälän tunteen ja ja nälkäisenä ei ole mukava olla.Liikunta yllämainitussa vaiheessa on toisin sanoen myös nääntymiskuuri. Myös ylipainoinen voi harrastaa liikuntaa sopivasti, olemmehan luotuja liikkumaan.

Ylensyöminen kaikkien ravintoaineiden saannin takaamiseksi ei myöskään ole hyvä. Meidän tulee syödä luonnolista ja ravintorikasta ruokaa sopivina annoksina. Syö kun sinulla on nälkä ja lopeta kun olet kylläinen.Syöminen harrastuksena tai seuran vuoksi ei ole mikään hyvä tapa.eikä LCHF/GI-NOLLA.

LCHF on luonnolinen tapa painonhallintaan.

Oletko koskaan ajatellut miksi eläimet eivät liho?

Ruohonsyöjät kahlaavat kirjaimellisesti ruoassa ja näykkäävät vahän sieltä ja vähän täältä koko päivän, kuitenkaan lihomatta. Katsoppa gasellia.

Eläimet jotka käyttävät näitä ruohonsyöjiä ravinnokseen eivät nekään liho ei vaikka ruokaa on ympärillä parin hypyn päässä. Katsoppa leijonaa.

Ruohonsyöjät ja leijona eivät harrasta nääntymisdieettiä vaan syövät ruokaa mitä ne on luotu syömään.Tästä syystä ne pysyvät kunnossa täysin riippumatta kuinka paljon ruokaa on saatavissa.

Perusajatus LCHF/GI-Nolla ruokavaliossa on se että ihmisenkin tulee syödä ruokaa mitä se on luotu syömään. Näin saavuteen normaalipaino olematta koskaan nälkäinen. Tätä kutsutaan hormooniohjatuksi painonhallinnaksi.

He jotka harrastavat nääntymiskuureja laskevat usein kuinka paljon energiaa kaloreina tarvitsemme ja asettuvat sen rajan alapuolelle. Tämä johtaa näläntunteseen. Jos onnistumme pitämään nääntymiskuuria pidemmän ajan saattaa paino pudota.

Ennemmin tai myöhemmin ei kukaan enää jaksa olla nälissään ja paino nousee taas.

Miksi luonnollista ravintoa.

LCHF/GI-Nolla on ruokavalio joka stabilisoi verensokerin. Tästä seuraa näläntunteen häviäminen. Seurauksena on myös pitäaikainen kylläisyyden tunne ja välipalojen tarpeen katoaminen. LCHF/GI-Nolla on ravintotiheä ruokavalio jossa saa kaiken mitä ruumis tarvitsee, jopa syömällä kohtuullisia annoksia. Se autaa meitä välttämään ylensyömistä.

Suurin etu on kuitenkin että LCHF/GI-Nolla ruokavalio vähentää insuliinin eritystä ja sitä tietä elimistöllä on helppoa käyttää kehon omia rasvavarastoja. Kun insuliinin taso on matala ovat rasvasolut elimistön vapaasti käytettävissä.

Tämä on perusajatus hormooniohjatussa painonhallinnassa.

Yllä oleva on käännökseni LCHF kurssista jonka kääntämiseen olen sanut luvan kurssin laatijoilta, Kurssi jatkuu ja lähetän jatkon käännettynä kun saan sen käsiini. (Veijo)

lähde

Asiansa osaava toimitus:

http://www.lchfmagasinet.se/om.html

Käännös ja julkaisu toimituksen luvalla.



  • Comments(1)//terveydeksesi.fix4you.se/#post362