Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Kehosi ei ymmärrä kaloreiden päälle!

LCHF-laihdutusPosted by Veijo Puustinen Mon, September 26, 2016 22:31:13
Mitä se sitten ymmärtää?

Alla osittain käännetty kanadalaisen munuais-asiantuntijan ja yhden maailman tunnetuimmista asiantuntijoista jaksottaisen paaston ja LCHF ruokavalion kohdalla dr Jason Fung:in kirjoitus:

Valuutta (raha) on käyttökelpoinen koska se perustuu keskinäisiin sopimuksiin arvosta ja vaihtokursseista. Toisinsanoen, jos kaikki hyväksyvät sen että amerikkalainen dollari on valuutta, niin eri asioita (linjaautoista sipuleihin) voidaan arvioida/arvostaa samalla yksiköllä, dollarilla. Linja-auto on kallis ja maksaa suuremman määrän dollareita kuin huomattavasti halvempi sipuli. Kaikki hyväksyvät itsestäänselvänä tosiasian.

Mutta entäs jos toinen osapuoli päättääkin yhtä-äkkiä yrittää tehdä kauppaa simpukoilla (mikä sinänsä on joskus toiminut valuuttana) tai suolalla ostaessaan linja-auton tai sipulia niin seurauksena on varmasti hankaluuksia. Valuutta ei ole yhteinen ja hyväksytty.ostaja haluaa maksaa simpukoilla ja myyjä haluaa dollareita-kauppa jää tekemättä.

Molempien osapuolien on oltava yhtä mieltä millä valuutalla kauppaa käydään. Kauppa toimii ainostaan jos molemmat osapuolet hyväksyvät valuutan mikä se sitten onkin.

Millä kehon hyväksymällä valuutalla paino nousee?

Tämä kirjoitus käsittelee ravintoa ja liikalihavuutta. Mikä valuutta on voimalla ja hyväksytty kun paino nousee.

Useimmat luulevat yhä että kyseessä on kalorit kehon hyväksymänä valuuttana. Sokerissa on määrätty määrä kaloreita ja salaatin lehtdessä on niitä huomattavasti vähemmän. Siksi uskomme että “kalliita” ja “halpoja” elintarvikkeita voidaan mitata samalla valuutalla-kaloreilla.

On myös muita tapoja eri elintarvikkeiden mittamiseksi. Voit punnita ne. Puolikiloa sokeria painaa samn kuin puolikiloa salaatinlehtiä. Kyseessä on eri valuutat. Jotkut väittävät kuitenkin (termodynamiikan perustein), kuten kalorienkin kohdalla, että kyseessä on sama valuutta.

Jos syöt puolikiloa ruokaa, riippumatta sittä onko se sokeria vai salaattia niin painosi nousee puoli kiloa. Kuinka sitten painosi nousee tai laskee? Onko kaikki vain ilmasta tempaistua uskoa ja luuloja? Termodynamiikka (kaloriteoria) on luonnonlaki eikä mikään yleispätevä asia. Molemmissa tapauksissa-paino ja kalorit- kyseesssä on väärinkäsitys kehon rasvan ja termodynamiikan yhteydestä.

Kaikkein tärkeintä on ymmärtää se että keho ei välitä kaloreista. Keholla ei ole menetelmää kalorien laskemiseksi eikä myöskään minkäänlaista anturia joka tunnistaisi kalorien määrän. Olisiko mainitut kalorimittarit tai anturit kehossamme tarpeellisia? Vastaus on ei, ei ja vielä kerran ei.

Kehosi ei välitä tippaakaan kaloreista koska se ei ole kehon hyväksymä valuutta. Kun kehosi ei laske kalorita niin miksi sinun tulisi laskea niitä? Kalori on kalori. Mitä sitten? Kuka välittää? Ei ainakaan kehosi. Ajattele kahta elintarviketta joissa on sama kalorimäärä-täysin sama kalorimäärä. OK. Mitä sitten? Kun syöt näitä elintarvikkeita niin välittääkö kehosi tippaakaan mitata kaloreita jollain lailla? Ei välitä.

Näiden elitarvikkeiden metabolinen vaikutus on kuitenkin täysin erilainen toisiinsa verrattuna. Sokeri stimuloi (kiihdyttää) insuliinin tuotantoa kehossasi. Se ei aktivoi mitään kylläisyyshormooneja, jotka antavat kylläisyyden tunteen, vatsassasi. Pihvi taas tekee kaiken yllämainitun-siksi tulet kylläisksi pihvistä mutta et limsasta.


Kehosi ei laske kaloreita eikä punnitse syömääsi.

Miksi siis edes teeskennellä että kaikki kalorit ovat samanarvoisia? Kalorien välillä ei ole mitään yhteistä. Kalorit eivät ole mikään kehosi hyväksymä valuutta. Olisi sama jos kulkisit kaupungilla yrittämässä ostaa hampurilaisen ja maksaa simpukoilla. Hampurilaisten myyjä ei välitä simpukoista vaan haluaa hyväksyttyä valuuttaa. Kehomme ei välitä kaloreista. Sama koskee ruoan painoa ja tai annoksen kokoa.

Kehomme ei punnitse ruokaa jonka syöt. Kyse on todellisuudessa siitä että sokeri ja salaatinlehdet aiheuttavat täysin erilaisen metabolisen vaikutuksen kehossasi. Toisessa tapauksessa tulee kehosi poltaamaan energian ja toisessa varastoimaan sen rasvana. Ruokasi paino ei siis ole yhteinen valuutta kehollesi.

Kehosi paino nousee tai laskee riippuen tarkoista ohjeista jotka tulevat aivoistasi. Mihin siis kehosi reagoi? Insuliiniin. Insuliinitason nousu ja lasku ovat tärkeimmät tekijät painonnousun yhteydessä. Toisinsanoen ruoka joka nostaa insuliinitasoa (esim. leivonnaiset) on lihottavaa kun taas esim. viherkaali, joka ei nosta insuliinitasoasi ei sitä ole.

Jos nyt kehosi reagoi insuliiniin (ja muihin hormooneihin, mutta eniten insuliiniin) niin sinunkin on siis syytä käyttää samaa valuuttaa ja puhua samaa kieltä kehosi kanssa. Insuliinia. On mahdollista katsoa kuinka eri ravintoaineet ( eikä suinkaan kalorit) vaikuttavat kehossasi. Lähdesivulta löytyvän on tehnyt Marty Kendall Optimising Nutrion:ista.

Muista nyt että yhteinen valuutta kehossasi ei ole kalorit-ei myöskään rasva-ei proteiini eikä hiilihydraatti. Se ei ole ketoonit eikä kuidut.

Ainoa valuutta josta kehosi välittää on insuliini. Jos haluat pudottaa painoasi niin vähennä insuliinitason nousua aihuttavia elintarvikkeita-jos haluat lisätä painoasi niin lisää insuliinitasoa kohottavia elintarvikkeita. Insuliini on yhteinen valuutta kehollesi. Koska kehomme ei piittaa kaloreista vaan insuliinista ainoastaan on korkea aika oppia ruoan jota syömme vaikutus kehon insuliinitasoon.

Jason Fung

lähde ja diagrammit





  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post755