Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ!

Omia aiheitaPosted by Veijo Puustinen Thu, April 18, 2019 12:53:40
KAIKILLE!



  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post895

Diet Doctor:in LCHF-ruokafilosofia.

LCHF ruokavalioPosted by Veijo Puustinen Thu, March 07, 2019 22:42:54

Diet Doctor:in LCHF-ruokafilosofia.

(Aikaisemmin kostdoktorn-Suomessa tohtori Kosti)

Nykyisin maailman suurin VHH sivu, englanniksi-ruotsiksi ja espanjaksi.

Osittainen käännös pienin omin lisäyksin.

lähde

(viitaten LCHF resepteihin):

Reseptejä

Katso lisää allamainituista elintarvikkeista


Sinulla on ehkä monia ajatuksia ja näkemyksiä siitä mikä ruoka on ja mikä ei terveellistä LCHF ruokaa. Ajatukset ja näkemykset aiheuttavat usein jopa väärinkäsityksiä. LCHF ruokafilosofialla on tarkoitus selventää mistä on kysymys ja mitä elintarvikkeita löytyy LCHF resepeistä. Tämä antaa toivottavasti sinulle lukijana avun siihen minkä tyyppinen ruoka toimii juuri sinun kohdallasi.

LCHF käsitteet:

Tiukka LCHF, alle 20gr hiilihydraatteja, johtaa ketoosiin mikäli et nauti proteiinia yli suosituksen. Tiukan LCHF:n resepeistä tulee korkeintaan 4 energiaprosenttia (E%) hiilihydraateista ja proteiinin saanti pidetään matalana tai maltillisella tasolla (liika proteiini muuttuu elimistössäsi hiilihydraateiksi).

Maltillinen LCHF: 20-50gr hiilihydraatteja päivässä, ts 4-10E% hiilihydraatteja.

Vapaamielinen LCHF: 50-100gr hiilihydraatteja päivässä, ts 10-20E% hiilihydraatteja.

Vähähiilihydraattiset vihannekset.

Hiilihydraatti ei ole elintärkeää meille niinkuin rasva ja proteiiini mutta jos saat ne prosessoimattomista elintarvikkeista niin voit niillä vaihdella ruokaasi ja saada vaihtelevaa koostumusta ja värejä ruokaasi. (Jos katsot DietDoctor:in reseptejä niin niissä näytetään, kuten USA:ssa, "netto hiilydraatit", kuidut näytetään erillään muista hiilihydraateista.

Runsaasti hiilihydraattia sisältävistä elintarvikkeista.

Joissakin luonnollisissa elitarvikkeissa, esim. perunassa ja riisissä, on runsaasti hiilihydraatteja. Pieninä määrinä ne voivat kuulua ruokavalioosi jos insuliini kehossasi toimii täysin. Jos olet insuliiniresistentti niin jätä ne pois. Ne vievät myös tehon LCHF ruokavaliosta. Yrtit, kuten tattari ja guinoa eivät ole suositeltavia suurissa määrin mutta voivat kuitenkin kuulua suositeltaviin resepteihin pienissä määrin jos pysytään valitsemasi LCHF ruoan hiilihydraattirajoissa. Tiukassa LCHF sesptissä niitä ei käytetä.

Proteiini.

LCHF suosittelee lihaa, lintua, kalaa, äyriäisiä, munia ja/tai meijerituotteita proteiinilähteiksi, niin vähän prosessoituina kuin mahdollista. Proteiini on meille elintärkeää mutta liika proteiini voi johtaa siihen että ylimäärä muuttuu glukoosiksi joka kohottaa insuliinitasoa kehossasi ja pienetää mahdollisuuttasi päästä ketoosiin.

Rasva.

Rasva on meille elintärkeää. Ensisijassa suosittelemme rasvaa joka kuuluu luonnollisena osana elintarvikkeeseen voin ja öljyn sijasta, esim. rasvaista lihaa, munia, ja avcadoa. Käytä mahdollisimman vähän prosessoituja rasvoja kuten voita, oliiviöljyä ja kookosöljyä niissä määrin että ruokasi pitää sinut kylläisenä ja tyytyväisenä. Rasvan tulee olla luonnollinen osa ravintoasi. Kasvisperäiset öljyt ja siemenöljyt (ei oliiviöljy eikä kookosöljy) sisältävät runsaasti omeg6 rasvahappoa eivätkä ole suositeltavia. Suuret määrät ruokkivat tulehduksia. Prosessoituja rasvoja, kuten margariinia ei käytetä ollenkaan.

Hedelmät ja marjat

Luonnon makeisia joita useimpien LCHF elämäntapaa noudatettaessa tulee syödä harvoin ja vähäisiä määriä (maltillinen ja vapaamielinen LCHF) . Hedelmissä suurin osa energiasta tulee sokerista. Tiukassa LCHF:ssä hehelmiä ei käytetä. Marjat, pienissä määrin ovat parempi valinta niin kauan kun pysytään sallitujen hiilihydraattien rajoissa/päivä.

Makeutusaineet.

Suosittelemme että keinomakeiden käyttö jätetään mahdollisimman vähiin johtuen sokeririippuvuuden/makeanhimon ylläpitämisestä, makeaan tottumisesta ja yliannostuksen vaarasta. Joillakin voi myös ilmetä suolistoongelmia. Jotkut makeutusaineet, kuten erytritol ja stevia, ovat mielestämme harmittomampia ja niitä voi jälkiruokaresepteissämme esiintyä pienissä määrin.

Sokeri

Ei ole mitään syytä käyttää sokeria (pala/hieno), ruskeaa sokeria, hunajaa tai agravesiirappia resepteissä. Niistä ei ole mitään terveyshyötyä, maistuvat vaan makeilta. Sokeri nostaa verensokerin ja insuliinitason.

Gluteeni

Vältämme tietoisesti glutenia sisältäviä elintarvikkeita mutta emme voi taata että jotkut resepien aineosat, fiberhusk, kaurakuitu, proteiinipulveri jne.) eivät ole olleet kosketuksissa gluteeniin tuotannon aikana. Gluteeni, jopa pieninä määrinä, voi aiheuttaa vaikeuksia jos olet herkkä sille.

Gluteenittomat viljatuotteet.

Gluteenittomat viljatuotteet, esim. kaura, eivät ole suositeltavia respteissämme koska ne sisältävät runsaasti hiilihydraattia. Pieninä määrinä ne ovat suositeltavia terveellisenn ravintoon jollet ole insuliiniresistentti ja siitä syystä sitä esiintyy pieninä määrinä maltillisiia ja vapaamielisissä LCHF-resepteissämme. Poissuljettu tiukassa LCHF elämäntavassa.

Meijerituotteet

Käytämme täysrasvaisia meijerituotteita, voita, vispikermaa (rasvaa 40%) jugurttia ja juustoa resepteissämme jollei muutamainita (mejerifri/ei meijerituotteita). Täysrasvaisissa meijerituotteissa on runsaasti proteiinia ja rasvaa ja ne pitävät kylläisenä.

Pähkinät ja siemenet

Molempia esiintyy resepteissä joko lunnolisina tai jauhoina. Voit syödä väliploina tai snackseina. Hiilihydraattimäärä vaihtelee paljon joten katso että pysyt suositelluissa rajoissa.

Palkokasvit

Jotkut palkokasvit, pavut, linssit, herneet ja maapähkinät sisältävät usein runsaasti hiilihydraattia mutta saattavat olla mukana LCHF resepteissä edellyttäen että hiilihydraatin kokonaismäärä ei ylity. Palkokasvit sisältävät vaihtelevia määriä antioxidantteja joill avoi olla joillekin henkilöille verensokeria alentava vaikutus.

Soija

Sijavalmisteet, esim. tofu, eivät ole mielestämme suositeltavissa usein syötäväksi. Tämä johtuu niiden fytoostrogeeni sisällöstä joiden on tutkimuksissa osoitettu olevan terveydelle haitallisia. Kysymys on kuitenkin siitä kuinka paljon sja siksi niitä voi olle mukana LCHF resepteissä korvaamassa eläinperäistä proteiinia. Tämä on kuitenkin poikeuksellista.

Suklaa

Tumma suklaa jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70% (mieluiten 85%) ja sokeriton suklaa voi esiintyä jälkiruokaresepteissä jos hiilihydraatti määrä pysyy LCHF rajoissa. Nämä reseptit ovat mallia "harvoin nautittaviksi", eivät aamiais- tai välipala- tai päivittäin nautittavaksi.









  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post894

Lisää myös Facebook:issa

Omia aiheitaPosted by Veijo Puustinen Fri, January 18, 2019 15:35:54
Sivuni löydät täältä:

https://www.facebook.com/veijo.puustinen.3






  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post893

Hyvää Joulua!

Omia aiheitaPosted by Veijo Puustinen Thu, December 20, 2018 08:10:40
HYVÄÄ JOULUA ja ONNELLISTA UUTTA VUOTTA KAIKILLE!



lähde: https://rememberingletters.wordpress.com/2012/04/27/hyvaa-joulua-ja-onnellista-uutta-vuotta/



  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post892

HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ

Omia aiheitaPosted by Veijo Puustinen Thu, December 06, 2018 08:41:53
SUOMI ja SUOMALAISET !


Jorma Etto on kirjoittanut runon "suomalainen":

Suomalainen on sellainen joka vastaa kun ei kysytä,
kysyy kun ei vastata, ei vastaa kun kysytään,
sellainen joka eksyy tieltä, huutaa rannalla ja vastarannalla huutaa toinen samanlainen: metsä raikuu, kaikuu, hongat humajavat.Tuolta tulee suomalainen ja ähkyy, on tässä ja ähkyy, tuonne menee ja ähkyy, on kuin löylyssä ja ähkyy kun toinen heittää kiukaalle vettä.
Sellaisella suomalaisella on aina kaveri,
koskaan se ei ole yksin ja se kaveri on aina suomalainen.
Eikä suomalaista erota suomalaisesta mikään, ei mikään paitsi kuolema ja poliisi.






  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post891

Valinnan paikka

LCHF ruokavalioPosted by Veijo Puustinen Tue, December 04, 2018 09:15:37

Tiukka LCHF korkeintaan 20gr hiilhydraattia.

Tehoka diabeetikolle ja laihduttajalle.

Valinnan paikka:



Reilu salaatti vai yksi hampurilaisleipä??

Voit syödä reilusti vihanneksia (juurekset ei ole vihanneksia) jopa iloisen värisiä lajeja kuten paprikaa ja tomaattia.

Leipä ei ole mikään hyvä valinta.

lähde



  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post890

Kalori ei ole sittenkään kalori

TutkimusraporttejaPosted by Veijo Puustinen Sun, November 18, 2018 09:20:15

Uutta tutkimusta, kalori ei ole sittenkään kalori

raportti

VHH tehokkaampi painon hallinnassa.

Elintarviketeollisuun haluaa mielellään meidän uskovan että kaikki kalorit toimivat samalla tavalla kehossamme. Nyt ei kuitenkaan vaikuta että asia on niin.

Uusi tutkimus (Harvard) osoittaa että henkilöt jotka noudattivat VHH ruokavaliota ( 20% kokonaiskalorimäärästä hiilihydraateista) polttavat 209-278 kaloria enemmä levossa (joka päivä) kuin ne jotka noudattavat ruokavaliota jossa 60% kalorimäärästä tulee hiilihydraateista.. Sillä mistä kalorit tulevat on todella suuri merkitya,

Svd

The New York Times: Kuinka VHH elämäntapa auttaa sinua pitämään painosi terveellisellä tasolla:

Tutkimus ei ole aiheesta ensimmäinen mutta ehkä paras.

Aikaisemmin mm

Uusin tutkimus on tarkkaan kontrolloitu randomisoitu tutkimus jaka kesti 20 viikkoa. Tutkimusryhmä toimitti kaiken ruoan, yli 10 000 annosta välipaloineen. Kokonaiskustannus 12 miljoona dollaria. Tutkimuksessa poistettiin siis yksi tärkeä muuttuja ravintotutkimuksissa-se että pitäytyykö koehenkilö todella annetussa ruokavaliossa. Näin saadaan aikaan korkealuokkainen tutkimus.

Koejakson, jossa kaikkien pino nousi yhtä paljon, jälkeen arvottiin osanottajat kolmeen ryhmään, 20-40-60 (%) kaloreista hiilihydraatista mutta yhtä paljon proteiinia (20%). Tärkeää tietää että kallorit säädettiin painon stabilisoimiseksi ja painonlaskun edelleen estämiseksi. Tämä siksi että on enemmän uskottavaa että kalorimäärän ero ei johtunut painon laskemisesta vaan ravinnosta jota koehenkilö söi.

Seuranneiden 5 kuukauden ajan tutkijat seurasivat ryhmiä ja toimittivat heille riittävästi ruokaa ja snackseja niin että he eivät pudottaisi tai nostaisi enempää painoaan.

5 kuukauden jälkeen oli ryhmä joka noudatti VHH ruokavaliota kohottanut energian käyttöään yli 200 kaloria/päivä kun taas ryhmällä joka söi runsaasti hiilihydraattia putosi energiankäyttö levossa. Selvä ero siis ryhmien välillä. Ryhmä jolla oli korkeimmat insuliinitasot tutkimuksen alussa nosti kulutustaan 308 kaloria/päivä joka osoittaa että heillä on vielä enemmän voitettavaa hiilihydraattien vähentämisellä.

Miksi tämä sitten on tärkeää? Se osoittaa että tavalline käsitys siitä että paras tie painonpudotukseen on "syö vähemmän-juokse enemmän" ei pidä paikkaansa. Monet tutkimukset osoittavat sen että painonpudotus toimii paremmin VHH ruokavaliolla kuin vähärasvaisella ja nyt löytyy tutkimuksia jotka osoittavat syyn siihen.

Kehomme eivät ole kalorinlaskijoita jotka laskevat kuinka paljon syömme ja kuinka paljon kulutamme. Sen sijaan keholla on hormooniperäinen reagointi eri tyyppisiin ruokiin. päästäksemme tehokkaaseen ja ptkällä tähtäimellä toimivaan painonpudotukseen on korkea aika hyväksyä se tosiasia että kaloreita sisään/kaloreita ulos on vanhentunut luulo.

lähde







  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post889

MAAILMAN DIABETESPÄIVÄ TÄNÄÄN

LCHF-DiabetesPosted by Veijo Puustinen Wed, November 14, 2018 10:30:46

JA DIABETESLIITON SIVULTA YHÄ EDELLEEN:

"Diabeetikko ei tarvitse erityisruokia, mutta on huomaavaista tarjota niin diabeetikoille kuin muillekin terveydestään huolehtiville kevyitä ja niukasti kovaa rasvaa sisältäviä vaihtoehtoja.

Diabeetikko voi syödä tavallisella sokerilla makeutettuja tuotteita. Diabeetikko valitsee itse, mitä ja miten paljon haluaa syödä. Monet diabeetikot kokevat ruokien tuputtamisen ongelmaksi. Suolaista ja makeaa kannattaa tarjota pieninä annoksina."

https://www.diabetes.fi/terveydeksi/syominen/diabeetikolle_sopiva_syominen/mita_tarjoan_diabeetikolle

Olisikohan aika herätä ja tunnustaa että diabetes on sokeritauti. D2:sta ei edes liitossa tunnusteta sairaudeksi ja yhä edelleen liitto keskittyy pelkästään oireiden hoitoon. Jos liitto vastaisi myös VVS-suosituksista niin suosituksena tippuvan vesihanan hoitoon olisi suositukset imukykyisimmistä räteistä tiivisteen vaihdon sijaan.

Onneksi järkeviäkin neuvoja löytyy-joskaan ei liiton sivuilta:

http://terveydeksesi.fix4you.se/#category25



  • Comments(0)//terveydeksesi.fix4you.se/#post888
Next »