Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Liikaa kuituja=vatsavaivoja

Vitamiinit/Mineraalit/KuitujaPosted by Veijo Puustinen Thu, October 24, 2013 16:08:27

Huh 20. 2011

osittainen käännös artikkelista

19 april 2011 kl 23:21, uppdaterad: 20 april 2011 kl 16:00

Sama keinokuitu, joka sipulia syödessä aiheuttaa vatsan kaasuuntumista, on muodostunut tavalliseksi vähärasvaisissa tuotteissa, vähänsokeroiduissa ja GI-ruoassa. Inulinia ja sen lähisukulaista oligofruktoosia lisätään mm. musliin ja meijerituotteisiin, kinkkuihin ja jäätelöön, osoittaa SvD:n kartoitus. Tavallinen aamiainen riittää saamaan mahasi rauhattomaksi.

Vuosikausien suositukset keinokuitujen syömiseksi ovat saaneet kuluttajat tuijottamaan kuitupitoisuutta sisältölapuissa. Valmistajat vahvistavat kuitupitoisuutta uudella keinokuidulla tehdäkseen tuotteensa halutummaksi mutta myös muuttaakseen tuotteen, josta rasvat ja hiilihydraatit on poistettu, olemusta.

Kuitujen katsotaan olevan hyväksi mutta ongelma syntyy kun niitä tulee liikaa koska niitä alkaa olla kaikissa tuotteissa..

-Hieman inuliinia on hyväksi ja voi parantaa vatsan bakteerikantaa muttaa liika on pahasta, sanoo Joanne Slavin. Hän on professori Minnesotan yliopistossa ja yksi maailman johtavia kuitutukijoita joka mm. Oli mukana laatimassa USA:n uusia ravintosuosituksia.

Inulin on tunnettu vatsan kaasun aiheuttaja. Irene Mattson, ravintoasiantuntija, Elintarvikelaitos.

Inuliini och oligofruktoosi, jota myös kutsutaan makeaksi inuliiniksi , ovat keinokuituja jotka kulkevat ohutsuolen läpi imeytymättä ja ruokkivat hyviä lakto- ja bifidobakteereita paksusuolessa. Mutta jos näitä kuituja tulee liikaa niin niistä tulee ruokaa bakteereille kuten E.coli, Klebsiella ja Clostridium, ja nämä tuottavat hiilidioksidia, vetyä, typpeä, pahanhajuisia suokaasuja ja rikkiyhdisteitä. Tutkimus osittaa että jo 40gr inuliinia aiheuttaa ripulia, sanoo Joanne Slavin. Monet saavat vaikeuksia jo pienemmän määrän kanssa.

Lähde: http://www.svd.se/nyheter/inrikes/magen-i-uppror-av-tillsatta-fibrer_6103303.svd



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.